時尚服飾

• 新款>品號：3624463





• 特調綜合風味濃、醇、香
• 香醇與愜意間的獨有風味

品名：特調綜合研磨咖啡粉
成份：純咖啡豆
重量：227g(±5克)
保存期限：1年
產 地：台灣
保存方法：避免放置於潮濕及高溫曝曬之場所
有效日期：標示於包裝袋上
泳亮股份有限公司
服務電話：02-2654-7788
台北市南港區八德路四段768巷3號3樓
本產品通過SGS合格認證

消耗品

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工商時報【姚舜】

為了服務鄰里並分享健康安心吃食，自己平常就愛吃火鍋的台北市議員潘懷宗，半年前在台北天母忠誠路二段巷內開了家涮涮鍋店，店名就用他在廣播與電視節目裡的稱謂取名〈潘教授鍋物〉，因為主攻安心食材，所以不只頗受社區鄰里的歡迎，有婆婆媽媽一個星期去好幾次，也有高齡老太太在家人陪同下，推藉輪椅前去啖鍋，另外更有「潘教授」的粉絲專程前往消費。在電視節目中，潘懷宗以「健康資訊推廣者」建立了健康達人形象。他說開火鍋店一方面是為服務社區鄰里，另一方面是他把這店當自家的廚房與餐廳，希望可以吃到讓自己都放心的火鍋。潘懷宗並強調，自己、老媽、老婆與太太等家人，都是〈潘教授鍋物〉的主顧，大家前來消費，保證放心。

潘懷宗表示，自己真的很愛吃火鍋，但外頭火鍋店不一定都讓人放心，於是他決定開家「讓自己吃得安心且放心的火鍋店」，順便還可以服務選區的鄰里，兼推廣並分享健康飲食。

「我不講有機」，潘懷宗說，雖然「有機飲食」當道，並儼然蔚為「最健康飲食」。但是有機食物太貴，產量未達經濟規模，且認證標準對一般民眾而言仍一知半解。所以〈潘教授鍋物〉強調食材皆可溯源，並將餐廳定位為一家「溯源餐廳」，同時食材用料不僅要可溯源、有生產履歷，潘懷宗並要求店長蕭嘉貞在採購進貨時，一定得要求供貨商出具SGS檢測證明。

潘懷宗開玩笑的說，〈潘教授鍋物〉就開在自家住房天母商圈，自己又是當地選出的民意代表，「我怎麼能在自家門口做壞事！」。

潘懷宗在電視上拿著麥克風談健康議題很有說服務力，他主持的電視節目收視率亦很高，但他過去可從沒有開餐廳的經驗，所以他找了曾在食材進口商擔任肉品採購，並開過餐廳的蕭嘉貞擔任〈潘教授鍋物〉店長，負責經營管理這社區型餐廳，自己有空到店裡時，則「招呼客人兼吃飯」。

〈潘教授鍋物〉的火鍋有４種湯頭，除了標準日式用柴魚與昆布熬製的「原味」湯頭，並有用新鮮香菇與番茄熬的「番茄湯」，用紅、黃味噌加原味湯熬的「味噌湯」，以及用手工韓式泡菜熬的「泡菜湯」，為了健康，故每種湯頭都很清鮮，卻又各自能彰顯番茄、味噌與泡菜的獨特風味。

為實踐「新鮮．健康．美味」的理念，蕭嘉貞花了不少時間尋找可溯源、吃來安心又不失美味的台灣在地好食材。〈潘教授鍋物〉的豬肉涮料用的是雲林「快樂豬」，鴨是花蓮的櫻桃鴨，都是在市場已有一定口碑的食材。

〈潘教授鍋物〉的手工丸子是請到專業丸餃達人特別訂製，包括〈九層塔丸〉、〈泡菜丸〉、〈芋頭丸〉、〈芹菜荸薺丸〉，還有〈三星蔥丸〉等，都是傳統火鍋店、甚至高檔鍋物料理餐廳少見的丸子。這些丸子各有特殊風味，口感彈Q。蕭嘉貞並強調，這些丸餃都沒有添加物。

雖然是「社區小店」，〈潘教授鍋物〉仍會在一些小地方作出差異，讓客人感受到用心。例如茶飲，這裡就有〈甘草菊花茶〉、〈紅棗枸杞茶〉或〈澎大海〉讓客人選擇，這些茶的用料雖不是什麼珍稀罕有的高檔材料，卻也體現了店家傳遞特殊體驗的企圖。

潘懷宗說年輕人不重視健康，更多人則是生病才開始重健康，所以他一直推廣預防觀念。他強調吃與健康息息相關，所以他決定「開店賣健康」。

■index潘教授鍋物 ╱台北市忠誠路二段166巷28弄5號

╱02-28766676

新北市政府推動「新北市商圈特色自主營造補助計畫」，結合青年團隊創意提案與商圈組織在地需求，新北市平溪鄉魅力商圈協會結合在地歷史，昨（十三）日舉辦「平溪敲鐘躲貓貓」活動，鐘聲響扮演敵軍的工作人員，穿梭在防空洞及山林間尋找參賽民眾，現場民眾大呼刺激有趣，新北經發局也期望藉此帶來更多觀光人潮。

經發局長施威全表示，藉由「新北市商圈設計家」計畫，由當地青年提案設計「敲響平安之路」系列活動，增加遊客停留時間，活絡在地經濟，「平溪敲鐘躲貓貓」活動結合在地歷史、建物及傳統躲貓貓遊戲，讓民眾與遊客有參與感。另外，商圈同時辦理「平安鐘聲叮叮噹」集章活動，即日起至十二月三十一日止，遊客到商圈尋找擺有平安小鐘的店家蓋章，集滿特色圖章後可至特定店家兌換平安鐘便條紙等小禮。

新北平溪鄉魅力商圈協會理事長王肇經表示，平溪老街附近有一區由防空洞、警報鐘樓組成的「公園頂歷史建築群」，第二次世界大戰期間遭受轟炸時，靠當時村長或地方青年爬上鐘樓敲鐘發布警報，村民才能即時躲進防空洞保住性命。如今，鐘聲已褪下警示緊張色彩，繫上平安絲帶變成「平安鐘」也成為當地祈福新地標。

下面附上一則新限時優惠聞讓大家了解時事

（中央社記者陳葦庭台北4日電）2016台北國際旅展熱鬧登場，各家航空公司都推出機票促銷，旅遊業者分析，受恐攻和匯率影響，今年團體旅遊西歐下殺史上最低，比去日本北海道還划算。

2016台北國際旅展今天中午開跑，集結1450家業者，航空公司和旅行社都推出超低價優惠，搶攻年底和明年春節旅遊市場。

長榮航空表示，今年線上旅展已搶先開跑，以「大玩一票」為主題，推出60個城市，最低54折優惠，香港來回機票未稅只要新台幣2988元，旅展現場還有95折優惠。

華航則將A350新機座椅搬到展場，可一次體驗親子臥艙、豪華經濟艙和商務艙，另外，配合12月1日A350直飛歐洲，這次華航也推出阿姆斯特丹來回機票未稅2萬500元優惠，其他歐洲線全面減價3500元。

復興航空則是在旅展期間舉辦整點限時促銷活動，被抽出的民眾可以2999元購買東京、大阪、仙台或清邁來回機票，還有機加酒1元起標活動。

雄獅旅遊總經理游國珍分析，受恐攻、匯率和新航線開拓影響，歐洲線在今年旅展創下史上最低價，像是法國8天只要2萬9900元，比去日本北海道5天還便宜，其他類似的行程還有燦星旅遊的土耳其11天，含稅價2萬9900元。

也有不少公司或是家庭旅遊趁著旅展搶便宜，雄獅旅遊表示，今天接獲12人家族旅遊9天8夜歌詩達郵輪訂單，還有公司行號一次報名20人的短天數郵輪行程；燦星旅遊則表示，最大筆訂單一刷就是30萬元，預估週末買氣會更旺。

2016台北國際旅展今天開始到7日，於台北世貿一館、三館舉辦，民眾可把握週末到旅展現場比價搶便宜。1051104

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